Sur la route de Béziers

En allant sur Béziers, voici quelques moulins découverts ici et là :

Puis direction l'oppidum d'Ensérune. Il s'agit d'un des plus beaux sites archéologiques gallo-romain, classé monument national. Ancien habitat fortifié, il renferme une nécropole de quelques 600 tombes. Nous ne l'avons malheureusement pas visité car le prix de la visite était trop important et c'était bien dommage.

Bâti sur un promontoire rocheux, il offre un panorama à 360° sur la plaine viticole dont l'étang asséché de Montady. Il s'agit d'un ancien étang asséché au moyen-âge, une cuvette naturelle qui couvre plus de 400 hectares. Chaque rayon est un drain qui conduit l'eau de la périphérie au centre vers un fossé circulaire. Du centre, part le fossé principal construit à contre-pente qui évacue toutes les eaux. Le fossé se prolonge sous la colline de l'oppidum d'Ensérune par un aqueduc souterrain de 1364 mètres de long puis, de nouveau à ciel ouvert, il atteint les anciens étangs de Poilhes et Capestang.